Manfredi-Haus ist ein Familienunternehmen, das seine Tätigkeit Anfang 1900 aufnahm. Manfredi verwendet die hochwertigsten „Carolea“-Oliven aus dem Savuto-Tal.
Es ist ein Öl mit sehr niedrigem Säuregehalt, fruchtigem Geschmack, grüner Farbe mit goldenen Reflexen, absolut rein und authentisch.
Die Olivenernte erfolgt im November kaltgepresst
(unter 27 °C).