La douceur florale du miel d’acacia rencontre le caractère du concentré de piment biologique Peperita, élaboré en Toscane avec des piments cultivés à Bibbona. Une alliance subtile et équilibrée, où une légère note piquante sublime la saveur du miel.
Présent en très petite quantité, le piment ne masque pas la saveur du miel : il la sublime en apportant une légère note piquante en fin de bouche, qui transforme un ingrédient familier en une expérience gustative inattendue.
C’est l’accompagnement idéal pour les fromages, des plus frais et crémeux aux plus affinés et corsés. Un filet de ce miel sur un croûton garni de pecorino ou de ricotta et de noix transforme un simple apéritif en un moment gourmand. Il est également excellent pour glacer les viandes blanches et les légumes rôtis au four, parfumer les infusions ou tout simplement être tartiné sur du pain. Sur un dessert au chocolat noir, c’est une véritable révélation.
Comme tous les produits Peperita, ce miel est issu de l’agriculture biologique et préparé en Toscane à partir de miel d’acacia soigneusement sélectionné et de notre concentré de piment, élaboré avec des piments cultivés à Bibbona.
Comment l’utiliser : Idéal avec les fromages frais ou affinés, le pecorino et la ricotta. Délicieux pour glacer les viandes blanches, relever les légumes rôtis, parfumer les infusions ou sublimer un dessert au chocolat noir.
Niveau de piquant : doux
Ingrédients : miel d’acacia* (99 %), concentré de piment (piment, miel)* (1 %) — *issus de l’agriculture biologique
Poids : pot de 170 g