DESCRIPTION Le Carolina Reaper ou Carolina Reaper Smokin'Ed avec son haut degré de piquant peut atteindre jusqu'à 2 200 000 SHU (Scoville Heat Units). En 2013, il a été officiellement proclamé piment le plus fort du monde, entrant de droit dans le record du monde Guinness. Le piment Carolina Reaper est d'un rouge intense, avec une forme arrondie. Son extrémité inférieure se prolonge par une queue qui ressemble à celle d'un scorpion. Au cours du processus de production de cette poudre, des techniques spéciales d'extraction à froid ont été adoptées, permettant de conserver les arômes caractéristiques du piment aussi inaltérés que possible.
Ingrédients Piment Carolina Reaper. Poudre de piment obtenue exclusivement à partir de la variété Carolina Reaper de l'espèce Capsicum chinense cultivée en régime biologique/biodynamique et séchée à froid.
En bouche, il est extrêmement épicé, avec un goût fruité avec des notes de chocolat et de cannelle. En bouche, il libère progressivement une sensation de chaleur durable qui descend jusqu'au nez et à la gorge. En cuisine, il doit être utilisé avec modération et, judicieusement associé, il rehausse les saveurs des grillades, des compotes de gibier, des pizzas et des spaghettis. Elle est idéale pour réaliser des sauces exotiques et celles destinées au BBQ.
Force 10/10
Espace de rangement Conserver au frais et à l'écart des sources lumineuses. Une fois ouvert, ne pas conserver au réfrigérateur. Emballage Flacon en verre transparent avec bouchon en silicone.
Poids net 12 gr Poids 135 gr
Associez-le avec :
Viandes, Fromages et Pizza
