Suriano Giancarlo - Lascià tentare ! ... Assapora la vita !

Artisan par choix, Calabrais par nature

En 1996, il tente de transformer les matières premières qui l'entourent (au sens propre du terme) à l'aide de méthodes traditionnelles, comme il avait vu sa mère et les femmes du village le faire à plusieurs reprises dans un petit laboratoire, qui au fil du temps s'est transformé dans une grande usine, il a su enfermer dans un bocal la culture gastronomique calabraise la plus traditionnelle faite de saveurs et d'arômes uniques et inimitables. En plus de la matière première d'excellence, le secret de Giancarlo Suriano réside dans l'utilisation d'une technologie de pointe qui, grâce à des processus contrôlés, permet de se passer de la chimie et d'obtenir un produit final artisanal qui surprend par son authenticité et son goût. Suriano parvient à faire de la sauce chili sans ajout de sel et sans vinaigre avec une très longue durée de conservation sans aucun additif.

Toutes ses sauces et préparations sont absolument naturelles, elle n'utilise pas de correcteurs d'acidité et surtout elles ne contiennent que des piments cultivés en Calabre. Ces derniers, comparés aux plus connus de l'étranger, coûtent encore plus cher mais sont garantis d'un point de vue sanitaire.