Manfredi-Haus ist ein Familienunternehmen, das seine Tätigkeit Anfang 1900 aufnahm. Manfredi verwendet die hochwertigsten „Carolea“-Oliven aus dem Savuto-Tal.
Es ist ein sehr säurearmes Öl mit fruchtigem Geschmack, grüner Farbe mit goldenen Reflexen, absolut rein und authentisch.
Die Olivenernte erfolgt im November kaltgepresst (unter 27°C).