Beschreibung:
Diese Habanero-Sorte wird „Chocolate“ genannt, weil sich die Farbe der Beere bei voller Reife von grün nach dunkelbraun ändert.
Sie ist jamaikanischen Ursprungs, wird auch Blak Congo genannt und gehört zur Art Capsicum chinense. Bei günstigen klimatischen Bedingungen kann die Pflanze eine Höhe von mehr als 2 Metern erreichen. Seine Früchte sind laternenförmig, etwa 4 bis 6 cm lang und 2,5 bis 5 cm breit. Sie reifen später als andere Paprika.
Chocolate Habanero hat einen grasigen Geschmack mit aromatischen Noten von Toast, Salz, Olivenpaste und süßen Untertönen von Mahagoniholz. Obwohl es zur Habanero-Familie gehört, ist es nicht sehr scharf (350.000 UHS), aber es hat die außergewöhnliche Eigenschaft, die Aromen des Gerichts, mit dem es assoziiert wird, zu verstärken.
Es passt perfekt zu vielen Rezepten. Besonders zu Tomaten- und Meeresfrüchtesuppen , Gemüsekuchen, Ribollita (typisches toskanisches Gericht aus Bohnen und Schwarzkohl), Carbonara, Chianina-Eintopf und gemischten Grillgerichten . Angesichts des Namens, den sie trägt, passt sie nur zu Schokolade, und die Habanero-Schokoladen-Sacher-Torte ist daher ein Muss!
Stärke: 8/10
Kombinieren Sie es mit:
Pizza, Desserts, Eis, Gemüse, Fleisch
