Beschreibung
Bananen-Pfeffer-Chili-Pulver, mild würzig mit einem leichten Aroma eingelegter Kapern, einer Fülle von Kräuteraromen und Aromen, die an geröstete Paprika mit Untertönen von Meersalz erinnern. Hervorragend geeignet, den Salzgehalt des Meeres und der Pflanzen zu verbessern. Man streut es über Fischcarpaccios, Salate oder gekochtes Gemüse.
Die Frucht wird etwa 10 cm groß, hat zunächst eine gelbgrüne Farbe, die sich dann in ein intensives Gelb verwandelt, und hat sich aufgrund ihrer charakteristischen länglichen und gebogenen Form in Analogie den Namen „Banane“ verdient.
Das Pulver wird ausschließlich aus der Sorte Bananenpfeffer der Art Capsicum annuum aus biologischem Anbau gewonnen und in der Kälte und im Dunkeln getrocknet.
Dank seiner dezenten Schärfe passt es sehr gut zu rohem Fisch wie Carpaccio, aber auch zu sautierten Muscheln, frischen tropischen Früchten und Club-Sandwich-Füllung. Seine besondere Süße passt hervorragend zu Fruchteis und Schlagsahne.
Stärke 1/10
Sein Schärfegrad gehört zu den niedrigsten und kann zwischen 100 und 500 SHU variieren.
Lagerung An einem kühlen Ort und fern von Lichtquellen aufbewahren . Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren. Klarglasflaschenverpackung mit Silikonverschluss.
Nettogewicht 12g
Kombinieren Sie es mit:
