Description
Poudre de piment Banana Pepper, légèrement épicée avec un léger arôme de câpres marinées, une abondance d'arômes et de saveurs à base de plantes rappelant les poivrons rôtis avec des nuances de sel marin. Excellent pour améliorer la salinité de la mer et des plantes. Il est utilisé en le saupoudrant sur les carpaccios de poissons, les salades ou les légumes cuits.
Le fruit atteint environ 10 cm, il a d'abord une couleur jaune-vert, qui se transforme en un jaune intense, et grâce à sa forme allongée et incurvée caractéristique, il a gagné le nom de "banane" par analogie.
La poudre est obtenue exclusivement à partir de la variété Banana Pepper de l'espèce Capsicum annuum cultivée de manière biologique et séchée au froid et à l'obscurité.
Grâce à son piquant subtil, il accompagne très bien les poissons crus comme le carpaccio, mais aussi les palourdes sautées, les fruits tropicaux frais et la garniture club sandwich. Sa douceur particulière accompagne aussi bien la glace aux fruits que la chantilly.
Force 1/10
Son degré de piquant est parmi les plus bas et peut varier entre 100 et 500 SHU.
Espace de rangement Conserver dans un endroit frais et à l'abri des sources lumineuses. Ne pas réfrigérer après ouverture. Emballage de bouteille en verre transparent avec capuchon en silicone.
Poids net 12g
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